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和牛タン

人気商品の牛タン・塩タン 焼肉といえば、カルビ・塩タンは一番の人気商品ですが 黒タン？白タン？は聞いた事があると思います 和牛のタンは、周りの皮に黒い模様・色などがついているのですが すべての黒タンは、和牛のタンとはかぎりません 輸入の牛タンの中には黒いタンも有り、白タンよりも人気があります 和牛のタンは、高級焼肉店へ流れてしまう為にほとんど流通はしていません 冷凍（輸入）のタンが多く流通していると考え方良いでしょう ←焼肉用にスライスをし販売をしています ごま油で少しもみ、塩コショウでレモン汁で食べると美味しいですよ〜 生の牛タンは刺し身でもいただける程 美味しく新鮮です 丸ごと１本スライス又は 固まり（皮は取り除きます）で販売致します １本　約1.9ｋｇ 商品番号　黒毛和牛タン-01 真空パック包装しクール便でお届け致します 固まりでのご希望の際は 連絡事項にお書き下さい 10,970円（消費税込み） ⇒写真の黒タンは当店の黒毛和牛のタンです 黒毛和種の系統の強い黒タンは 根元の部分まで黒い斑点（模様）がついています 牛タンに含まれている成分は体に良いですよ 牛タンには、タウリンが多く含まれております｡ タウリンは、心臓の収縮の調整、血管の収縮の調整など 血圧との関係、胆汁酸の排出の促進、 インシュリンの分泌の促進 インシュリンの分泌の促進による糖尿病の治療、 不足すると脳の神経障害があることが判ってきました 国産牛肉にも大きく分けて三種類のものがあるように、牛タンにも三種類の見分け方があります 右から、国産牛肉（ホルスタイン）・F1（和牛とホルスタインの交雑種） そして黒毛和牛と黒い模様と色で判断がつきます そして黒い斑点が根元の部分まで多くある物が、和牛の系統が強いと言われています