家庭で出来る簡単牛すじ煮込みレシピ！牛すじ肉は煮込みやクッパしぐれ煮など美味しく黒毛和牛が楽しめます
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牛すじ煮込み！家庭で出来る簡単レシピ

牛すじの煮込み 最初の下処理で水から下湯でをねぎの青い部分をを入れ、中 に余分な脂と臭みを取り除き、水洗いをします 続いて出し汁にすじ・生姜・（好みでにんにく）を入れ煮込んでいきます 真空調理鍋の場合・２〜３時間・放置 圧力鍋の場合・・・１０分〜１５分圧力をかける 鍋の場合・・・１時間位弱火で煮込む あくまでも目安ですので、鍋の形態や好みの すじの硬さによって、調節してください。 ここまでで、ほとんど八割位完成です。 クッパ風牛すじの煮込み 材料は大根・人参・牛蒡は千切りで 豆腐は大きめ切り、こんにゃくは手でちぎるようにします 味付けは、塩・こしょう・酒で醤油を少々 出来上がりにごま油を垂らし、みつばをのせて出来上がり しぐれ煮風牛すじの煮込み 醤油・砂糖・酒・みりんで甘辛く煮込んでいきます しぐれ煮風の牛すじの煮込みの完成 黒毛和牛専門店の肉の大村ではホルモン各種取り扱っています ホルモン好きの方は、【ホルモン倶楽部へ】