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和牛外バラの部分だけの分割販売と成ります。外側のかぶり脂身は除去し掃除済み
重量は4kg前後となり真空パックの冷蔵または冷凍便にてお届け致します
尚、冷蔵便にてお届けの場合はガス真空パックにて発送も可能でございます
詳しくはお問い合わせ下さい
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| バラ肉は、内バラと外バラの2つに分割しトモバラと呼びます。当店では、細かく分割処理をし余分な脂身を取り除き約40ｋｇほどのトモバラから上質の部位を極上カルビ・上カルビとして販売しております |
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| 極上、上カルビは、トモバラの中でも外バラを使用し小割り分割します、薄皮・周りの脂身など上カルビ以外を取り除きます。ササ肉は、約20ｋｇの外バラから僅か１ｋｇ程しかなく極上カルビの部位は3ｋｇほどです |
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