食肉は４℃以下で、できれば冷凍庫のパーシャル室、チルド室などで

保存をしましょう｡効率的に冷やすには、詰めすぎは禁物です｡

パックされた食肉は、きちんと密封されている事を確認しましょう｡

また、冷凍する場合は１回分ずつ小分けにして、マイナス１5℃以下で冷凍します

　日ごろから、冷蔵庫・冷凍庫を清潔にしておきましょう｡